Rosenkohl mit Parmesankruste

Rosenkohl mit Parmesankruste ist ein köstliches Beilagen-Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Diese Rezeptvariation verleiht dem Rosenkohl eine wunderbare Geschmacksnote und eine knusprige, goldene Kruste, die selbst Rosenkohl-Skeptiker begeistern wird.

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Zutaten

• 400 g Rosenkohl (geputzt)

• 100 g Parmesan

• 80 g Butter

• 3 Zehen Knoblauch (gepresst)

• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Den Rosenkohl putzen und halbieren.

2. Die Butter, den Knoblauch, Salz und Pfeffer, in einem kleinem Topf schmelzen.

3. Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen.

4. 2/3 der geschmolzenen Butter in eine Auflaufform gießen und gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.

5. Den Parmesan über die Butter streuen und vermischen.

6. Die Rosenkohl-Hälften mit der flachen Seite nach unten auf die Butter-Knoblauch-Parmesan-Mischung legen.

7. Die restliche geschmolzene Butter mit einem Pinsel über den Rosenkohl verteilen.

8. Die Auflaufform in den Ofen stellen und den Rosenkohl für etwa 25-30 Minuten backen, bis er zart und der Parmesan goldbraun ist.

Guten Appetit!

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Rezept für: 4 Portionen

Backzeit: ca. 30 Minuten

Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten

Gesamtdauer: ca. 50 Minuten

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