Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises ist ein traditionelles französisches Dessert mit saftigen Kirschen und einem köstlichen Teig. Diese unwiderstehliche Kombination aus Frucht und Textur macht es zu einem beliebten Favoriten in der französischen Küche, der die Sinne verwöhnt und Genießer begeistert.

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Zutaten

• 100 g Mehl

• 90 g Zucker

• 4 Eier

• 250 ml Milch

• 1 Prise Salz

• 400 g entkernte Kirschen

• Puderzucker

• Fett für die Form

Zubereitung

1. Schlage die Eier in einer Schüssel schaumig, bis sie eine luftige Konsistenz haben.

2. Füge den Zucker hinzu und rühre weiter, bis die Mischung cremig wird.

3. Gib das Mehl und das Salz hinzu und mische alles gut zusammen. Der Teig wird sehr flüssig sein, das ist normal.

4. Gieße langsam die Milch in den Teig und rühre, bis eine glatte und flüssige Masse entsteht.

5. Rühre nun vorsichtig die entkernten Kirschen unter den Teig.

6. Fette eine Auflaufform ein und gieße den Teig hinein.

7. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Umluft) für ca. 35 Minuten.

8. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn etwas abkühlen.

9. Bestreue den Kirschkuchen vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker.

10. Du kannst den Kuchen mit Sahne oder Vanilleeis servieren.

Tipp: Beachte, dass der Teig eine sehr flüssige Konsistenz hat, was normal ist.

Der Kuchen wird beim Backen seine Form annehmen und sich festigen.

Viel Spaß beim Backen und Genießen des Kirschkuchens!

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Rezept für: ca.: 1 Kuchen (Tarteform Ø 27 cm)

Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten Backzeit: ca. 35 Minuten

Kühlzeit: ca. 10 Minuten

Gesamtdauer: ca. 1 Stunde und 5 Minuten

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